Frozen Foods – Convenient of zorgwekkend? Gezondheidsnoten herinneren u er graag aan om de omtrek van de supermarkt te winkelen, gericht op vers voedsel. Maar in sommige gevallen wint de noodzaak, vooral in deze tijden dat we het aantal runs verminderen dat we maken om boodschappen te krijgen. Dus, bevroren bosbessen moeten beter zijn dan helemaal geen fruit, toch?!

Het goede nieuws: bevroren voedsel kan zeker gezond zijn – als u slimme keuzes maakt. Frozen fruit en fruit behouden eigenlijk veel voedingsstoffen, in sommige gevallen zelfs veel meer dan hun verse tegenhangers. De beste keuzes zijn onder meer minimaal geknoei met fruit, groenten en zeevruchten. Wat u wilt vermijden, zijn de vele verwerkte voedingsmiddelen die u moet doorgeven. Onthoud deze suggesties de volgende keer dat u uw kar door het vriezerpad afslaat.

1. Kies voor hapklare groenten

Groene erwten en zoete maïs zijn optimale kandidaten om te bevriezen. Erwten bevatten bijzonder veel natuurlijke suikers, maar tenzij je ze op dezelfde dag kunt kiezen en opeten, smaken ze zoeter als ze snel bevroren zijn. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes houden hun gezondheidsvoordelen vast, maar ze lijden in termen van squidgy textuur wanneer ze worden opgeheven. Spinazie en pompoen worden een beetje korrelig, maar ze zitten boordevol voedingsstoffen en zijn erg handig Arsenal FC Thuisshirt om in een ovenschotel, lasagne of gepureerde soep te gooien. Veel groenten worden geblancheerd voordat ze bevriezen, dus controleer op natrium, omdat zout in de kookvloeistof kan sluipen en sauspakketten kan vermijden.

2. Geniet van ongezoete vruchten

Fruit beschikt over de meeste voedingsstoffen wanneer geoogst op de bovenste rijpheid. Maar helaas worden veel fruit eigenlijk groen geplukt, om het steviger en eenvoudiger te maken om te vervoeren, en het kan weken doorbrengen met zitten op een schip of vrachtwagen terwijl ze door het land reizen (of wereld!) In je koelkast voor nog een paar dagen zitten impliceert alleen veel meer voedingsverliezen. In dat geval is Frozen misschien het betere alternatief. Bessen, kersen, mango’s, perziken en ananas zijn allemaal geweldige keuzes. Houd een in de gaten houden voor extra suikers. Je wilt alleen fruit zien opgemerkt onder ingrediënten op het etiket.

3. Stock flashbrozen zeevruchten

Vis komt uit bepaalde regio’s en is zeer bederfelijk, dus het moet snel lange afstanden afleggen, waardoor het een van de belangrijkste uitdagingen van de voedingsindustrie is. Gelukkig heeft de technologie van flash-freezing een lange weg afgelegd, waardoor visserij hun vangst het beste kan behouden nadat ze het uit het water hebben getrokken. Vaak is wat in de nieuwe zaak verschijnt, ook bevroren en ontdooid. Garnalen en sint-jakobsschelpen doen het goed met vriespunt en ontdooien, net als vacuümpakken. Sla alles over dat gepaneerd of gefrituurd is, zoals popcorngarnalen en visstokken. Als uw budget het toelaat, is wilde vissen meestal slanker en veel smaakvoller. (Vanuit milieuperspectief hebben zowel wilde als gekweekte variëteiten problemen, dus zoek naar een duurzaam zeevruchtenlabel op de verpakking.)

4. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen

Druk op langs die kipnuggets, pizza’s, lasagnas, pottaarten, burrito’s, loempia’s en samosa’s. Oh ja, en ijs. en de broodroosterwafels. Het punt is dat er veel prefab -voedingsmiddelen zijn die het gangpad van de vriezer domineren. Tenzij je waakzaam bent over het lezen van labels, is het niet altijd duidelijk wat je krijgt. Preserveermiddelen, aanbesteden, branden, frituren en sauzen zijn waar verzadigde vet, natrium en suiker beginnen binnen te sluipen.

5. Heroverweging van “gezonde” labels

Gemakkelijk en verleidelijk, het tv -diner is een nietje geworden in tal van huishoudens. Bedrijven willen dat je denkt dat je een slimme keuze maakt, door bonen en granen, groenten en vissen te vertonen. Maar de waarheid is in de cijfers. Draai die doos over en controleer op moeilijk uit te geven ingrediënten, hoe veel calorieën per portie, of een portie is hoeveel je daadwerkelijk zou uit eten. Wat gedachtegang:

Een vlezige pizza met kaas gevulde pizza kan 340 calorieën en 16 g vet in één klein plakje inpakken. En veel eters stoppen niet met kauwen na slechts één plakje pizza.

Een kippenpottaart (met kaas! En spek!) Kan wegen bij 520 calorieën Racing Club de Avellaneda Thuisshirt en 31 g vet – voor een halve taart! Eet het hele ding, en je bent meer dan duizend calorieën en de dagelijkse REC voor verzadigd vet.

Eenvoudige vegetarische potstickers, met dipsaus, kunnen gemakkelijk 1.130 Club Tijuana Thuisshirt mg natrium oplopen, bijna de helft van uw dagelijkse inname. Dat is slechts voor vijf knoedels.

Een “gezonde” sesamkippenmaaltijd is misschien slechts 280 calorieën – maar zou je dat diner noemen? Het kan ook maar liefst 23 g suiker in je dag sluipen.

Het is beter om eenvoudige, bevroren groenten, fruit en vis te krijgen en rechtstreeks naar de kassa te gaan. Een combinatie van verse en bevroren ingrediënten samenbrengen kan net zo gemakkelijk zijn – en veel heerlijker! – dan een triest magnetron diner, hoe dan ook. Bovendien krijg je de volledige voldoening om te weten dat je hele, gezonde ingrediënten eet.

Welke bevroren voedingsmiddelen staan altijd op uw boodschappenlijst? Doe mee met het onderstaande gesprek.

Deze informatie is alleen voor educatieve doeleinden en is niet ikniet als vervanging voor medische diagnose of behandeling. U moet deze informatie niet gebruiken om een gezondheidsprobleem of aandoening te diagnosticeren of te behandelen. Neem altijd contact op met uw arts voordat u uw dieet verandert, uw slaapgewoonten wijzigen, supplementen nemen of een nieuwe fitnessroutine beginnen.

Becky Duffett

Becky Duffett is een bijdragende voedingsredacteur voor Fitbit en een lifestyle -schrijver met een passie voor goed eten. Een voormalige Williams-Sonoma kookboekredacteur en afgestudeerd aan de San Francisco Cooking School, ze heeft tientallen kookboeken en talloze recepten bewerkt. City Living heeft haar in een spinverslaafde veranderd – maar ze zou nog steeds liever op een paard rijden. Ze woont in de schattigste buurt in San Francisco, brengt weekends door op de boerenmarkt, probeert te lezen bij de bakkerij en het roosteren van grote diners voor vrienden.